Артикул: 0

Растительный загуститель Densy ILBakery 50 г

0 отзывов Ilbakery
Артикул: 120483
192 ₽
в наличии
Подробнее о доставке

Характеристики

Основные
Свойства товара
Дополнительно
  • Основые
  • Вес, гр: 50
  • Состав: Загуститель: крахмал прежелатинизированный (клейстеризованный, быстрорастворимый, набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы (E1422) , сахарная пудра.
  • Страна производства: Россия
  • Свойства товара
  • Дополнительно
Смесь подходит для загущения жирных животных сливок, сметаны любой жирности. Используется в кондитерском производстве: кремы на основе сливок и/или сметаны, сливочно-творожного сыра, творога, а также молочные муссы, суфле, фруктовые и ягодные начинки и соусы, веганские и пп-десерты, приготовленные холодным способом. В кулинарии - йогурты, творожные запеканки и пудинги, кетчупы, майонезы и соусы. А также хлебобулочные изделия. Также можно использовать в таких десертах как меренговый рулет и десерт/торт Анна Павлова, при приготовлении этого десерта с замороженными ягодами и/или фруктами,после оттаивания ягод и фруктов внутри десерта, он свяжет всю свободную воду(сок и вода).

Органолептика и внешний вид
Тонкоизмельченный порошок белого цвета с нейтральным запахом, сладковатый на вкус.

Состав
Загуститель: крахмал прежелатинизированный (клейстеризованный, быстрорастворимый, набухающий в холодной воде) на основе восковой кукурузы (E1422) , сахарная пудра.

Преимущества
Densy обладает хорошей загущающей и влагоудерживающей способностью, а потому подходит в качестве загустителя и связующего вещества многих пищевых продуктов.
Имеет нейтральный запах и сладковатый привкус.
Работает в кислотных и нейтральных средах.
Устойчив к высоким и низким температурам, хорошо растворяется как в горячей, так и в холодной жидкостях, не образует комков в загущаемой массе и подходит для приготовления продуктов “холодным способом” .
Не теряет своих качеств после замораживания и размораживания.
Сохраняет свои свойства на протяжении всего срока хранения готового продукта с использованием загустителя.
Срок годности и условия хранения
24 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Энергетическая ценность
В 100 г продуктах содержиться: жиры: 0,6 г ; углеводы: 85,2 г; белки: 1 г; Ккал: 328,9

Фасовка
Металлизированные пакеты по 100 гр

Внимание! Может содержать следы орехов, глютена, яичных продуктов!

Пропорции и технологии использования
Как загуститель жирных животных сливок (от 20 %) и сметаны любой жирности:
на 500 г сметаны - 15-18 г. Поместить сметану в чашу миксера, взбивать в течение 1-й минуты, продолжая взбивать всыпать в сметану загуститель Densy. При желании добавить сахарную пудру и ароматизатор. Взбивать еще в течение 1-3 минут до сгущения.
400-500 г сливок - 15-18 г. Вылить сливки в чашу миксера, взбивать в течение 1-й минуты, продолжая взбивать всыпать в сливки загуститель Densy.При желании добавить сахарную пудру и ароматизатор. Взбивать до сгущения.

Для замороженных ягод и фруктов для использования в меренговом рулете - 8 г на 80-100 г ягод. Замороженные ягоды аккуратно перемешать с загустителем, так, чтобы ягоды были полностью “опудрены” загустителем. Выложить ягоды на крем, присыпать оставшимся загустителем сверху.

Для начинок из пюре ягод и/или фруктов приготовленных холодным способом, в зависимости от свойств выбранных ягод или фруктов от 60 г на 500-700 г пюре.

В крем “чиз” при недостаточности стабильности можно добавить в готовую кремовую массу в количестве 1-3 % от общей массы крема.

Условия доставки

Доставка курьером в течение 4-х часов по Москве (250 рублей)
Чтобы получить заказ сегодня его необходимо разместить до 16:00. Курьер к вам приедет до 20:00.

Доставка на следующий день по Москве (150 рублей)
Плановая доставка по Москве и России.
Можно выбрать дату и время, курьер заберет и доставит посылку в выбранном интервале.

Экспресс-доставка от 30 минут по Москве (рассчитывается Яндексом)

  • При оформлении заказа Яндекс автоматически рассчитает стоимость доставки и добавит ее в заказ;
  • После оплаты заказа и доставки мы оперативно комплектуем ваш заказ и передаем его Яндекс курьеру;
  • Курьер доставляет заказ за 30-60 минут*.

* Время доставки по Москве, декларируемое Яндексом.

Постаматы и ПВЗ по Москве и России (рассчитывается Яндексом)

Доступно 14 000 пунктов выдачи заказов (ПВЗ) и постаматов.
Когда посылка будет доставлена в ПВЗ или постамат, вам придёт уведомление в смс.

Минимальный заказ

Для совершения заказа в интернет-магазине ЯГОДА необходимо набрать товаров на сумму не менее 2000 рублей.

Способы оплаты

Получатель: BERRY-SHOP.RU
Для оплаты отсканируйте QR-код в мобильном приложении банка или штатной камерой телефона

Банковская карта (МИР, VISA, MASTERCARD, MAESTRO)
К интернет-магазину ЯГОДА подключен интернет-эквайринг Альфа-Банка. Мы принимаем все виды банковских карт.

Перевод на карту СБЕР БАНКа Вы можете оплатить заказ переводом на карту СберБанк ОнЛайн.

Безналичная оплата на р/с (юр. лицам) Оформите заказ в интернет-магазине и прикрепите реквизиты вашей организации. Менеджер с вами свяжется и вышлет счет на оплату.

Мой отзыв

Закрыть

Растительный загуститель Densy ILBakery 50 г

review

Отзывов пока нет. Будьте первыми!

Товары

Похожие товары